Nedavno sam prilikom kraćeg odmora na istarskom primorju imao priliku da se družim sajednom od vinarija koje neguju Istarsku Malvaziju.

Domaćin vinarije je Klaudio Tomaz koji nam je poželeo dobrodošlicu na imanju tj. u njihovoj vinariji. Pre same priče o vinima bitno je pomenuti i koju činjenicu o položaju Motovuna, klimi u Motovunu te vrsti tla i o njihovim sortama vina.

više >>>

 

Krikova je mali moldavski grad koji se nalazi 15 kilometara severno od Chişinău, koji je glavni grad Moldavije.  Vinarija koja je proslavila ovaj grad je sačinjena od fascinantnog sistema podzemnih tunela, lavirinata galerija dugačkih oko 120 km.

Većina prostorija za pravljenje vina se nalaze na oko 60-80 metara ispod površine što omogućava konstantnu, nisku temperaturu i vlažnost za sazrevanje vina. Veliki deo vina su tradicionalno penušava vina, ali takođe i suva i slatka vina. ‘’Cricova Collection’’ je impresivna kolekcija vina  koja se stavlja u promet posle samo jedne decenije sazrevanja u ovim podrumima.

Većina zasada u Krikovi su sorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir i Chardonnay. Takođe tu su i male količine domaćih sorti, kao što je ‘’Rkatsiteli’’.

Vina Krikove:

• Cricova Prestige Chardonnay 2005
• Cricova Prestige Cabernet Sauvignon 2005
• Cricova Collection Dionis 1992
• Cricova Collection Cabernet Sauvignon 1990
• Cricova Collection Gratiesti Nectar 1990
• Cricova Tatius Iceberg Select Icewine

 

Vino Expo - Novi Sad

Vinari u "Masteru"- Novi Sad Vinari iz Srbije, Moldavije, Italije, Crne Gore okupiće se u Auli Kongresnog centra "Master" 21. i 22. novembra na "Vino expu". Događaj će imati zabavni i edukativni karakter, a posetiocima će biti pružena prilika da vina degustiraju i kupe.

Do sada je učešće potvrdilo 30 proizvođača. Među njima su Podrum "Aleksandrović" u Vinči kod Topole, Vinarija "Radovanović" u Krnjevu, Vinarija "Kovačević" u Irigu, Podrum "Do kraja sveta" u Kovilju, "Vršački vinogradi" i drugi...

Radno vreme "Vino expa" je od 17 do 23 časa.

Katalog i čašu za degustaciju, posetioci će dobiti uz ulaznicu koja košta 500 dinara.

Vise informacija:

http://www.sajam.net/live/Kongresni_centar/Foto-galerija

http://www.sajam.net/live/Kalendar_priredbi/Kontakti

 

Počevši od berbe 2008. godine, Vinarija Aleksandrović proizvodiće svoje ali i prvo srpsko penušavo vino (šampanjac) “Trijumf“. U tom zahtevnom poslu, nesebičnu pomoć pružiće nam jedan od  najpoznatijih proizvođaća šampanjca, francuska kuća Šarl Fransoa Domale (Sarl Francois Daumale).

Tim povodom, 29. jula 2008. godine u prostoru Vinarije Aleksandrović, održana je konferencija za štampu kojoj su prisustvovali svi najvažniji elektronski i štampani mediji. Govorili su gosti iz Francuske, gospodin Patrik Buson (Patrick Bourson), vlasnik vinarije Šarl Fransoa Domal i gospodin Frederik Cajmet (Frederic Zeimett), nekadašnji finansijski direktor vinske kuće Moet & Šadon ( Moet & Chandon ), koja proizvodi čuveni Dom Perinjon (Dom Perignon ) kao i domaćini gospodin Vladan Nikolić i gospodin Božidar Aleksandrović.

Svi zajedno obećali su da ćemo prvo srpsko penušavo vino piti krajem 2010. godine i da će proizvodnja šampanjca “ Trijumf “ biti samo početak saradnje Vinarija Fransoa Domale i Aleksandrović. Očekujemo da će iz berbe 2008. biti proizvedeno oko 12000 boca penušavog vina “Trijumf“.

http://www.podrumaleksandrovic.rs/novosti.html

VAŠINGTON - Crveno vino ne oštećuje korisne bakterije u stomaku, a pomaže u zaštiti od štetnih, kao što su ešerihija koli i listerija, pokazali su rezultati jednog američkog istraživanja.

Crno vino ubija te bakterije, ali i sprečava njihovo razmnožavanje, a tri vrste - "Kaberne", "Merlo" i "Pino Noar" - su se pokazale kao najbolje među testiranim, istakla je profesorka Azlin Mustafa s Univerziteta u Misuriju, koja je učestvovala u istraživanju.

Mustafa je istakla da hemijski sastojci koji se prirodno nalaze u kožici grožđa i pomažu samoj biljci da se odbrani od raznih bolesti, mogu naći i u crnom vinu, što bi moglo da bude objašnjenje pojave da to vino štiti ljude od određenih bolesti koje izazivaju bakterije.

Mustafa je navela da je crveno vino, čak i kada su ga istraživači razblažili, ipak uništilo ili smanjilo razmnožavanje štetnih bakterija.

Najvažnije je umereno konzumiranje, što znači jedna čaša crnog vina dnevno za žene i dve za muškarce, rekla je Mustafa. Istraživači su ispitivali i belo vino, ali su ustanovili da samo crveno vino pomaže u zaštiti od štetnih bakterija, preneo je "Glas Amerike".